保鲜膜——按用途分类

 如果要包新鲜的蔬菜水果，就选择PE，如果需要包熟食，可以选择PVDC。

并不是所有的保鲜膜都可以加热，这个在外包装上都会有体现。

即便是能用来加热的保鲜膜它也是有温度区别的，不同保鲜膜的熔点是不一样的，一般的基本都在110℃左右，要使用微波炉加热的话，一般情况下温度都要超过110℃，这种情况下我们建议购买更耐高温的保鲜膜。

误区一：菜还有余温时，不建议用保鲜膜进行覆盖，放凉之后再扣上保鲜膜，这样会延缓食材里面维生素C的破坏进程；

误区二：使用保鲜膜覆盖食物加热时，蕞好用牙签在保鲜膜上扎十个以上的孔洞，这样有利于食物中水蒸气的蒸发，也有利于减少维生素C的流失。

实验步骤

1．向大玻璃杯中加入大约一小杯的水，再加入水量一半的盐，然后，什么是保鲜袋，取2~3张餐巾纸拧紧成卷，把它们轻轻放入水中，浸湿。

2．打开并摊开餐巾纸，把它们放入保鲜袋中，再把2~3匙的铁粉均匀地撒在餐巾纸上。

3．折起保鲜袋的袋口，抓住保鲜袋的两端，摇晃，使铁粉粘在浸湿了的餐巾纸上。

4．当温度还没有上升到很高时，打开保鲜袋，让空气进入袋中，封好袋口，外面再加一层布袋，就制成了快速发热的“保温袋”。

实验原理

1．空气中的氧分子是有两个氧原子结合在一起的。

2．如果氧原子从外部吸收能量后，氧原子之间的结合就会破坏，氧分子变为更活泼的氧原子。

3．如果附近有铁原子，氧原子就会马上与铁原子化合，3个氧原子与2个铁原子结合，变成了三氧化二铁，铁与氧的结合力很强，生成的三氧化二铁也处于很稳定的状态，保鲜袋使用，这样，结合时多余的能量就变成了热能，向外放出。

1.番茄保鲜并不需要用到冰箱，放到塑料袋里，将袋口扎紧，放到阴凉处就可以了。然后每天通风换气5分钟，注意擦干袋里的水蒸气，这样可以保鲜30天左右。

2.蔬菜沙拉没吃完，用保鲜膜包好后再放张纸在上面就可以了。

3.用醋水泡草莓很保鲜，吃之前洗一下。

4.香蕉头用保鲜膜裹好，也可以延长保存期。

5.茄子保鲜前一定不能用水沖洗，否则茄子表层覆盖的有保护作用的蜡层被冲刷，保鲜袋冰箱，就容易受微生物侵害而腐烂。也不要把茄子放在冰箱，放进保鲜袋放在阴凉通风处就可以了。

6.绿叶菜套在塑料袋里封口后再存储在冰箱里。

7.土豆和苹果放一块儿可以防止土豆发芽。

8.韭菜和韭黄容易变软、变烂，可以用大白菜叶包好放在阴凉的地方。

9.豆角含有的生w物碱对人体有害，在焯水过程中可以被溶解。在放置前先用开水焯一下，晾干再装进保鲜袋，这样保存一个月依然翠绿鲜嫩，青岛保鲜袋，原有风味也不会被破坏。

10.没用完的葱放在塑料瓶里保存。

11.把洋葱放进不用的丝袜里面，然后挂起来，可以放几个月。

12.各种菌类不要再用塑料袋装着，纸袋装会好很多